与茶疗养生伟德国际1946手机版在线

伟德国际1946手机版在线,中原乃饮茶风俗起点地,“茶”素有“国饮”之美名。陆羽《茶经》有云:“茶之为饮,发乎神农业大学帝氏,闻于鲁周公,齐有晏平仲,汉有扬雄、司马长卿,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”“茶”字最早见于东周时代的药物学小说《赤帝本草》:“赤帝尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”远在公元前两千多年前,茶被神农氏发现并用为药料,此后茶叶以其药用价值为世人推广运用。茶叶具有镇痉利水、温仲春胃之坚守,古人取野生茶树的叶芽,用热水烧煮,饮其汁水以医疗强身。

《本草从新拾遗》中记载:“顾诸紫笋,出青海长兴,味辣,气香,性寒,涤痰清肺,除烦消臌胀。”“雨前茶,产于青岛,性平而不烈。治风寒无汗,三阴疟疾,偏正发烧,风痰痫病,噫气腹胀,五色痢,远年痢,羊儿疯,猪癫,杨梅疮。”而最早记录茶叶药用方子与烹煮情势的是三国时齐国张揖的《广雅》:“荆巴间采茶作饼,成以米膏出之。若饮,先炙令色赤,……其饮醒酒,令人不眠”。可知古人们对茶叶的药用价值发掘之深。

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斗茶图卷  [唐]阎立本    图片来源:中中原人民共和国茶网

喝茶,既有悠久的历史,又有文明的韵趣,《红楼》作为一部宏观体现中华太古社会知识生活风貌的百科全书式鸿篇巨著,对茶文化的接轨与恢弘也是奋力的。据总括,《红楼》1贰十二回,提及茶的多达110次,“茶”字出现361遍,对中夏族古板上“客来敬茶”“以茶赠友”“婚嫁茶礼”“以茶祭拜”等风俗均有关系,在文件描写的细微处将茶的类型、泡茶器具、泡茶之水、品尝之法等茶道特色纷呈在读者前面,给人以精神练习的同时,也传递出正规保健的茶疗理念。

在《红楼》中,茶疗养生首要有以下显示:

壹 、以茶汤消食

茶汤有消食成效早已形成共同的认识,当代年轻人多以饮用高树茶来消脂减轻肥胖程度,老年人偏爱清香馥郁的Molly乌龙茶,山茶经过发酵烘制颇有养胃消炎的效应。《中草药手册》言,茶能“清宿食”,《开宝本草拾遗》则有“久食令人瘦,去脂”的记载。顾况《茶赋》云:“滋饭蔬之精素。攻肉食之膻腻。发当暑之清吟。涤通宵之昏寐。”小说《红楼》中,关于饮茶消食的直接、直接描写首要有第⑩回、第陆二遍、第肆5遍和第肆1遍等。

第⑥二回中,林之孝家的前来查夜,嘱咐宝玉早点睡,宝玉回答说:“‘老妈说的是。笔者每日都睡的早,阿娘每一日进入可都以自身不清楚的,已经睡了。今儿因吃面怕停食,所所以多顽一会子。’林之孝家的又向袭人等笑说:‘该沏些个高山茶吃。’袭人晴雯二位忙笑说:‘沏了一盄子孙女茶,已经吃过两碗了。大娘也尝一碗,都以现成的。’说着,晴雯便倒了一碗来。”

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《红楼》的写作时间大体是爱新觉罗·爱新觉罗·胤禛、爱新觉罗·弘历年间,高树茶能够写入随笔,表明及时王公大人之家已有了君山银针的阴影。多萼茶是乌龙茶的一种,出产于新疆西双版纳、思茅等地区,于福建银针县集散,故名。它有降脂减轻肥胖程度、抑菌暖胃、生津止渴、醒酒清热等多重效益,香气独特,滋味咸醇,在孙吴已是贡品名茶。而至于“孙女茶”毕竟是何等茶,历来有较大争议,一说是小编国敬亭山地区出产的“五台山孙女茶”,一说隶属于元江茶谱系。明李日华《紫桃轩杂缀》中有“天柱山无好茗,山中人摘青桐芽点饮,号孙女茶。”明末查志隆等编《岱史》卷十二上也有:“茶,薄产岩谷间,山僧间有之,而城市皆无,山人采青桐芽,号孙女荼”的记载。但从文本语义顺接与茶品本人的医用作用上来看,那里的幼女茶应为黄山毛峰的一种,阮福《高树茶记》中记载“福又检贡茶案册,知每年进贡之茶,例于布政司库铜息项下,动支银一千……大而圆者名紧团茶,小而圆者名幼女茶。女乌爹泥为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也……”

第6三次中也有关于茶饮具有消食作用的直接描写:“只见妙玉亲自捧了3个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放二个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:‘我不吃娄底茶。’妙玉笑说:‘知道。那是老君眉。’贾母接了,又问是何等水。妙玉笑回:‘是旧年蠲的大暑。’贾母便吃了半盏……”

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“益阳茶”价值高昂,在康熙和清世宗乾元正中名列御制贡茶六品之一,贾母因何不饮?最直白的推理是贾母不喜饮用宣城茶,口味不合。从茶的操守成效来看,濮阳茶属不发酵的白茶,消解油腻的机能很强,贾母年事已高,肠胃自然虚弱些,刚刚食用过荤腥食品(前文有“大家才都吃了酒肉”),此时饮用花茶很有或许会掀起腹泻。

而“老君眉”又是何许项指标茶呢?同前文“外孙女茶”类似,关于“老君眉”的座谈也是众说纷繁。庄晚芳在《中夏族民共和国茶史散论》中认为,那里的“老君眉”正是新疆鄱阳湖的黄芽茶。冯其庸、李希凡编写的《红楼梦大辞典》认为那是广东的万安银针。而西夏郭柏苍《闽产录异·货属·茶》载:“老君眉(光泽乌君山前亦产老君眉。原注),叶长味郁,然多伪”。《建茶志》援引古籍:“山茶类有白毫银针、老君眉、寿眉、白叶茶等名目。”由此能够主导显明,“老君眉”是推出于河北恒山一带的黄茶。宋理宗赵昀在《大观茶论》中涉及“乌龙茶自为一种,与常茶不一致,其条敷阐,其叶莹洁。”山茶素有“三年药,七年宝”之说,口感较淡,滋味温和,可下落血脂、血糖,适宜老年人饮用。

二 、以茶汤醒酒

现代医研认为,浓茶会严重刺激胃粘膜,加重心脏负担,没有解酒功用。但传说古籍医书、笔记小说的记叙以及民间口耳相传的解酒常识来看,以茶汤醒酒的布道由来甚久。《本草经疏拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第叁。”唐代李东璧《神农业成本草经》:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣!温饮则火因寒气而下落,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡,此茶之功也。”汪昂在《本草备要》中介绍,茶能解酒食、油腻、烧炙之毒,利大小便,多饮消脂等。

《红楼》中以茶汤醒酒的实例主要有第五一遍“憨湘云醉眠可离裀,呆香菱情解石榴裙”:“湘云慢启秋波,见了人们,低头看了一看本人,方知是醉了。原是来纳凉避静的,不觉的因多罚了两杯酒,娇嫋不胜,便睡着了,心中反觉自愧。飞速起身紥挣着同人来至红香圃中,用过水,又吃了两盏酽茶。探春忙命将醒酒石拿来给她衔在口内,目前又命她喝了部分酸汤,方才认为好了些。”因此能够读出醒酒石、酸汤、酽茶相匹配可解酒的功力。

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书中所提到的醒酒石,在《清一统志》《本草图经》等书中均有记载。《辞源·醒酒石》载:“典故唐李德裕平泉山庄,采奇花异竹,珍木怪石,为园林之玩。有醒酒石,醉则卧之。”此处所写的醒酒石类似于条件较大的反革命梅州石,醉了便卧于石上,与衔在口里的醒酒石有一致效果。《江苏中药加工制作规范》载,寒水石(即“醒酒石”,又称“方解石”“梅州石”)有“利水降火,除烦止渴,主要医治壮热烦渴,口干舌燥”等功能,由此能够起到醒酒良效。

三 、以茶汤漱口

以茶汤漱口在小说中多有提及,最让人注指标例证当属小说第二遍黛玉初入贾府时的一段描写。“当日林如海教女以惜福养身,云饭后务待饭粒咽尽,过权且再吃茶,方不伤脾胃。今黛玉见了此处许多业务不合家中之式,不得不随的,少不得一一改过来,因此接了茶。早见人又捧过漱盂来,黛玉也照样漱了口。盥手毕,又捧上茶来,这方是吃的茶。”

再如第五5遍小夏正里贾家芸芸众生吃夜宵一节:“贾母道:‘小编吃些清淡的罢。’凤姐儿忙道:‘也有枣儿熬的粳米粥,预备太太们吃斋的。’贾母笑道:‘不是油腻腻的正是甜的。’凤姐儿又忙道:‘还有杏仁茶,恐怕也甜。’贾母道:‘倒是那个还罢了。’说着,又命人撤去残席,外面另设上各个精制小菜。大家不论自由吃了些,用过清洗茶,方散。”

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以茶漱口,可以解除牙齿间残留的肉菜渣滓,预防流行性腮腺炎,有尊敬牙龈的功用,优于清水漱口。宋苏轼《仇池笔记》中的《论茶》一则涉嫌:“除烦去腻,不可缺茶,然暗中损人不少。吾有一法,每食已以浓茶漱口,烦腻既出,而脾胃不知。肉在齿间,消缩脱去,不烦挑刺,而齿性便漱濯,缘此坚密。率皆用中下茶,其上者亦不根本,数日一啜,不为害也,此大有理。”茶叶含氟量高,氟化学物理能够拉动牙齿的再矿化;茶多酚具有清除自由基成效,能够遏制变形链寄生菌,从而预防口腔溃疡,强健牙齿。但现代军事学表明,饮茶过量恐怕会引发牙斑、骨刺等牙齿健康难题,成人每天饮茶四遍,每一回冲泡2克茶叶为最好量,饮茶量过少起不到强身健体的作用,过量则不宜健康。

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《红楼》的传播力影响力已无需赘言,书中所描写的“以茶漱口”的贾府“招牌性”习惯自然会给后者读者以常规养生上的惠及启示,《红楼梦》以其广泛的影响力,将这种健康经济的生存方法传播给每1个人中外读者,不得不说是一项“造福世人”的方便之举。

一部《红楼》,满纸茶叶香。茶疗养生仅是红楼梦茶文化的1个小一些,但随笔中为大家展现提供的爱护办法能够值得后人不断深远研究与利用。所谓养生,正是经过各样格局颐养生命、预防疾病,从而完结益寿延年的医事活动,人与自然本为一体,而拆开“茶”字,“人在草木中”的趣味已显示近年来。茶疗养生的的灵魂思考,想必正是在修身养性中贯彻人与自然的协调共存,践履天人合一的眼光吧。

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【参考文献】

一、书目

1.【清】曹雪芹高鹗著《红楼》,启功注,东京(Tokyo),人民经济学出版社,一九五八年七月初都第贰版,一九六三年六月中都第1版,一九七六年十月京城第①次印刷

2.【唐】陆羽《茶经》,沈冬梅注,巴黎,中华书局,2008年2月

3.【宋】赵德昌《大观茶论》,东瀛汲古书院《中夏族民共和国茶书全集》本

4.【宋】苏文忠《仇池笔记(外十三种)》,时尚之都古籍出版社,壹玖玖贰年十一月

5.【明】李东璧《黄帝内经》,人卫出版社,二零零五年五月

6.【明】李日华《六研齋筆記紫桃軒雜綴》,凤凰出版社,二零零六年四月

7.【清】郭柏苍《闽产录异》,岳麓书社,1989年

8.【清】汪昂《本草备要》,人卫出版社,贰零零伍年6月

9.【清】穆彰阿,潘锡恩等纂修《大清一统志(全十二册)》,香港(Hong Kong)古籍出版社,二〇〇八年六月

10.庄晚芳《中国茶史散论》,科学出版社,1989年11月

11.冯其庸,李希凡编《红楼大辞典》,文艺出版社,二〇一〇年十月

12.商务印书馆编辑部等《辞源》,商务印书馆,一九八一年6月

13.西藏省食物药监管理局《湖北省立中学中药炮制规范(二〇〇六年版)》,青海科技(science and technology)出版社,二〇〇七年

14.周红杰责任编辑《都匀毛尖》,江西科学和技术出版社,二〇〇二年

15.杨鹏举《雷公炮炙论校勘和注释》,学苑出版社,壹玖玖捌年二月

16.赵学敏《蒙植药志拾遗》,中中原人民共和国中医药出版社,1997年一月

二、论文

1.《茶文化在西魏随笔中的审美价值——以<红楼>为个案》周春兰,罗萨里奥大学,2010/12

2.《<红楼>中的茶文化与人物描写》李青云,天水高校学报,2012/11

3.《论<红楼梦>中的茶事描写》王敬儒,语法学刊,2005/05

4.《一部<红楼梦>,满纸茶叶香——<红楼>中的茶文化学勘钻探》孔润常,东方食疗与爱护,二〇〇七/01

5.《<红楼>中的茶文化评述》王姗姗,蔡碧凡,苏祝成,农业务考核古,二零一六/04

6.《<红楼>中的茶文化》张菊生,农业务考核古,一九九二/07

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