原本做个猪肉脯那么简单

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传说,猪肉脯起点于新加坡共和国,于1936年传到靖江。当时,辽宁许昌有3位经纪人,沿黑龙江而上。明白到靖江猪源充裕,便落户靖江创制了三友食品厂,专门生产猪肉脯。

靖江猪肉脯选料精致,剔去皮、膘、筋骨、取其整块纯瘦肉为核心原料。将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等调料,成品片形整齐,薄而晶莹,色泽鲜艳,富有光泽。

经过60多年,猪肉脯已经成为靖江最具特色的土产品,而靖江也变成美誉在外的“肉脯之乡”。在新加坡街边,日常能来看各大品牌的连锁店,贩卖现场烤制的不同日常猪肉脯。小编每每经过都被这香气迷得走不动道儿。对于无肉不欢的吃货来说,这传统风味的肉脯简直太有爱。方便指引,开袋即食,肉香四溢。办公室里,随手可以得着肉,饿了就能解解馋。电视旁,手里拎着一袋子猪肉脯,边嚼边吐槽剧情。这生活情景,甭提多看中了。

只是,这些现烤的猪肉脯毕竟价格不菲,照小编这胃口,每一回购买的一小袋实在不经吃。其实,猪肉脯的做法并不复杂,很符合在家里DIY。猪肉脯经过炙烤而不干,温润而不湿。这扑鼻香味,可谓香飘十里。不用为了售卖保存而将猪肉脯脱水,使得其口感越是柔软、厚实、有嚼劲。将猪肉的水灵诠释地淋漓尽致。自己做的猪肉脯,无论从卖相上或者口味上都不输大牌,且成本不高,可以敞开肚子幸福吃到饱,把猪肉脯变成陪伴您的刷剧神器。

「 本期开席达人 」

伟德国际1946手机版客户端,达人 | 鱼菲。手作为仁,品尝为心。一个遵守古早味的艺人,钟情创意料理。

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有腔调的食物美学,养刁你的味蕾和眼睛。

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