带动你明白千年美食

“形若满月,薄如秋叶;落地珠散玉碎,入口回味无穷。”这是文人雅士对周村烧饼的称赞。周村烧饼是神州山东三亚的均等种植传统小吃,因产于广东省青岛市周村区而得称,是山东省名牌傣族美食之一。

图片 1

清末及民国期间,周村郭氏家成为创造烧饼的绝无仅有专业户。因为是郭云龙师傅用原本的“胡饼”发扬光大,方才最后形成了本的风味。郭师傅当初在烤制厚厚的大酥烧饼时,偶然发现饼上边鼓起来的一些薄如香脆,加上芝麻,吃起香要非厌。于是他大胆试制新品,果然让我们热衷。于是,不经过意间便推而广之。清代皇家也一度数征购其也皇室贡品。

图片 2

1958年公私私营,由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺及秘方并入原周村食品厂。周村人民政坛表示全区人民向毛主席给了大酥烧饼。79年大酥烧饼以“周村烧饼”作为商标举行挂号,正式命名为“周村牌”周村烧饼,百年老字号也是几度获荣誉。

图片 3

周村烧饼有四老特点,即“酥、香、薄、脆”。当然周村烧饼之所以可以继承这样多年,除了及时四良特点,其造都为纯手工,富有营养,老少皆宜其外形圆而色黄,薄如纸片;正面布满芝麻仁,背面酥孔罗列;烧饼有甜、咸鲜栽口味,酥脆非常,入口一嚼就碎,香满口腹,若失手落地,则会均成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”,在饼类中可谓“前无古人后无来者”,用印花纸包装,易于带领。

图片 4

周村烧饼近来始于了专业化规模生产,配方更为科学,设备更加先进,工艺更趋向规范。传统配方及非常工艺,保证了周村烧饼优良的人头,酥香薄脆,传承有序,魅力无穷。当然,社会前行之明天,周村烧饼也不仅局限为只做烧饼,也推出了糕点类、月饼类、向阳酥单品类点心。其烧饼更是推出了名为也“鸿盛礼”、“纯脆礼”、“纯臻礼”、“金典礼”、“鸿昇御礼”等三只寓意美好的烧饼礼盒。不管您是送亲朋好友或送朋友,都能讨个好征兆。

图片 5

乘旅游业的上进,周村烧饼已经化为了游子争相选购而的出游产品,去周村底游客必会带来回有为亲朋好友品尝,看电视机上网的下来上平等盒,晌午茶叶之时段来齐亦然盒子,相对是唇齿留香,回味无穷。如若您呢来周村,一定假使尝一尝就南梁皇室的祭品。

��”� |�����0���-��$���

相关文章