给爸妈做健康的巧克力草莓蛋糕

给阿妈做的奶油蛋糕处女作

食物安全难题常年烦扰着大家,你所不精晓的是,你觉得在外买回家的大牛蛋糕健康安全,其实,里面有无数你不晓得的机密。人造奶油媒体也揭露了累累年,可是平昔也不会联想到祥和吃下来毕竟会什么啊?工业化生产的制品在给大千世界带来有利的同时,不大概防止的内需有个别添加剂和防腐剂。假诺有时间又喜欢手作,为何不在爸妈寿辰时候送上1款美味可口又心意满满的奶油蛋糕吗。

八寸戚风翻糖蛋糕制作步骤

一、奶油蛋糕胚制作-8寸戚风

备料:

一.冷藏鸡蛋6个(冷藏鸡蛋打发时光稍久,可是团队更加细致)

2.低筋面粉陆7g,过筛备用

叁.白砂糖2七g(墨玉绿糊用)

4.水40ml

5.植物油40g(推荐玉茭油)

六.白砂糖6六g(蛋白糊用)

7.香草精1-2滴

制作步骤:

壹.深灰蓝蛋白分离后放入无水无油容器

贰.蛋白放双门三门电冰箱冷藏备用

伟德国际1946手机版,叁.在暗青糊中进入2七g砂糖,搅拌至完全溶解

肆.逐项进入40ml水、40g油、香草精,每进入2个原料都需搅拌至丰硕融合,最终拌至润滑粘稠状面糊

5.取出蛋白,打蛋器高速搅打至粗大发泡状

陆.参预1/3砂糖(2二g)继续搅打至蛋白糊拉起出现尖角状

柒.加盟22g砂糖,搅打至蛋白糊挺立

八.进入剩余砂糖,继续中速搅打至蛋白糊拉出有整机尖角

九.用低速稍加搅打至润滑状

10.将1/三蛋白霜倒入大青糊中,用切拌的一手混合均匀后出席剩余2/叁的酱色糊(放置过久的蛋白糊会有干硬现象,使用前用打蛋器拌至光滑),搅拌至充裕润滑状,谈起滴落无断续,千万不可打发过度。

11.烤箱170度预热

1二.将交织好的翻糖蛋糕糊倒入模具中,震去大批量泡

一三.放入预热好的烤箱,170度3一分钟

1四.取出放在40cm中度自由落体,立即将翻糖蛋糕胚同模具壹起倒立。

15.冷却后脱模,用千层蛋糕刀修整后分成两片

2.奶油装饰

一.冷藏动物淡奶油200g,参预1陆g白砂糖

2.隔冰块打蛋器打发至八分

3.生日蛋糕胚上可刷上糖浆恐怕喜爱的果茶备用

四.用刮刀将淡奶油抹在生日蛋糕片上,抹整齐后盖上其它一片三番五次抹,最终整形。用尤其水果点缀

营造前先把温馨思绪理一次,对于方子里有别的难点都能够给自身留言,看到后会回复大家哦。教是最佳的学,希望在分享的还要和豪门壹齐抓实,为亲人制作出美美的深夜甜品。

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