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中国梦是复兴之梦、发展之梦,也是协调之梦、和平之梦。而作为一名食物标准的硕士,食物安全梦就是“食科人”的“中国梦”,筑牢食物安全防线,就是圆了大家的中华梦。

 
为此,山西畜牧工程职业技术大学食物科学系赴敦煌国民食物安全意识与营养现状调研团,怀穿着“食科人”的食物安全梦,带着人民所急需的“食物安全精神食粮”,走进敦煌。采访通晓敦煌当地食物安全工作具体景况,敦煌市食物药品安全督查管理局的官员热情地招待了举办队容。

校友们在向市区居民驾驭她们日常生活中对食物安全的关怀度  央广网通信员
魏立芳 提供

群众食物安全意识淡化,何人之过?

 
由于本国人民的食品营养卫生知识缺乏。同学们发现地面民众的食品营养卫生知识大都是透过生活经历的聚积而形成的。人们对人我、生物及微生物世界大致从不什么样驾驭。多数人并不亮堂在经常生活中该吃什么和怎么吃才是平安的。

 
为此同学们赶到了敦煌市的一部分果蔬零售市场展开群众食物安全意识调研工作,由于是零售市场,面积不大的商公里大旨全是卖自家菜的乡农,在与果农的交流中,同学们发现,不少菜店为了一己私利,在果蔬销售的经过中,做了手脚。他们向正要萌芽的蔬菜使用催熟剂、色素,甚至为了充实果蔬重量,将蔬菜水果“水泡”后卖出。同学们一样觉得,对于那样的表现会导致居民出现食物安全隐患,而且在此次实地调研发轫前,为大家提供移动协理的敦煌市食物药品安全监察管理局的工作人士就须要同学们在考察终结后向他们反映实际情状,他们会对那么些常常囚禁比较松散的零售市场出现的食物安全隐患做出妥善的处理。

 
同学们做客截至后,便向市场里来回买菜的本田发放调研问卷。调查难点汇总在对于食物安全的关切度和是或不是对采购的食品放心。队员们经过3个小时的问卷调查,得到较多有价值的音信。

 
在发放调查问卷的时候,就有公众代表他们对此难点食物的钟情如故相比大的,但是她们却很少人关注自身或家人日常食用的食品是还是不是留存安全隐患。同学们在发给调研问卷的同时就指示接受考察的Ford,同学们说道“经常购入食物是要尤其注意食品的生产日期、出产地以及联系格局等详细新闻”,防止上当受骗。一旦暴发食品安全难点,应赶紧向食物幽禁部门提供详实音讯,以便得到管用的赔偿,去除安全隐患。

 
由于食物安全难点是涉及到十三亿华夏人的惠农难点,随着目前TV音讯媒体和报纸书刊不断地广播公布了好多的食物安全的案子,例如地沟油,注水牛肉等,丰富表达中国现行的食物安全时局依旧很严厉的。

 
而广大群众是或不是会有觉察的去关心食物安全问题呢?依照同学们的多寡显示来看,在承受检察的406人中仅有25%的人经常关心食物安全,52%的人有时关怀食物安全,18%的人很少关注食物安全,还有5%的人绝非关怀食物安全。大部分的群众都对食物安全的题材很器重,但却未曾形成习惯来明白食品安全。更有少数的公众对食物安全难点并未丰盛的偏重,甚至有人认为食物安全难题不会时有发生在投机随身。

同桌们在地面果蔬零售市场走访调查  中国青年网通信员 张露 提供

正确认识食物添加剂:非食物用物质不是食物添加剂

 
由于食品添加剂已经改为当代食品工业的要紧组成部分,并且已经成为食物工业技术升高和科技(science and technology)立异的首要牵引力。可以说“没有食品添加剂就从未有过现代食物工业”。

 
不过,随着近来食物安全事件的再三发生,使食品添加剂逐步的变成了媒体关心的典型,也成为广大顾客心中的疑云,所以同学们为了操纵本地居民对食品添加剂的打听程度,在本土的社区大街举行了食品添加剂知识了然情状的确切调研。

 
同学们首先来到了市政党广场,在市政坛广场上每一天都有诸多散步的城市居民,同学们向市民们申明了意向之后,很多城里人都很积极的合营同学们的考察,同学们在市政坛广场首要向市民们通晓了在平日生活中他们对食品添加剂的看法和常见所食食物中添加剂体系的摸底,随后又对党河风情线附近的市民举行了调查。调查的内容涉及年龄,学历,职业对生活中的食物添加剂的称呼的打听等。

 
同学们在这一次调研中窥见,半数以上民众由于不打听食品添加剂的概念和基本知识,不驾驭食物添加剂在食品加工工艺中的主要职能,不领会我国食品添加剂的田间管理和法律,使得广大公众和传媒对食物添加剂发生了很深的误解。

 
调查发现,半数以上城里人对“食物添加剂”和“非食物用物质”七个概念并不清楚,很两人误将在食物中增进的不合规添加物说成食物添加剂,将食物安全事件的起因归纳于食物添加剂。

 
同学们还发现,一些食品生产公司为了投其所好消费者的思想,故目的在于配料表中隐去食物添加剂,甚至写上“不含防腐剂”、“不含任何食物添加剂”等字样。

 
为了让地面民众正确认识食物添加剂,同学们使用休息时间查询相关资料,结合专业知识制定了一份宣传单。可是在发放宣传册进程中,同学们却又遭碰到不少猜忌,有些市民依旧以为同学们是某个食物推销团队,专门向她们推销不含防腐剂的食品,由此拒绝接受宣传。

幸亏还有一部分市民在拿到了宣传单后愿意承受宣传。在校友们热心地表达下,许多市民们都代表满载而归,我“一贯认为苏丹红、三聚氰胺”之类的物质都以食品添加剂,以往才精通原来这个东西都是‘非食品用物质’,以前都搞错了啊。一位王女士感慨道。

校友们走进沙州润园小区宣传食物添加剂知识。  人民论坛网通讯员  龙彩兰
提供

江山“免检产品”是讽刺仍旧言听计从?

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团队成员在合水村开展食品安全知识宣传推广的时候到来村民沈三叔家里,团队成员与沈二叔一家人开展了一往情深的攀谈,当大家谈到“三鹿配方奶”事件的时候,沈公公好像颇有感动,他让我们在屋子里稍等片刻,没过一会沈大叔喊大家到院门口,大家看见沈四伯手里多了多少个“三鹿配方奶”的包装罐,他说那是她的小儿子出生后吃的配方奶罐,那时“三鹿配方奶”的销量越发高,很多家园都是为“三鹿配方奶,价格合适,质量可相信”纷繁为投机的宝贝儿接纳“三鹿奶粉”。

 
沈小叔也不例外,在他的小婴孩刚刚一岁的时候“三鹿配方奶”事件暴发了,而且发展进程特别快,一时间在敦煌本土的百货集团,母婴用品店就再也尚无了三鹿配方奶的踪影,沈小叔还说到“三鹿配方奶”事件爆发后,他不仅仅为小婴孩换购了配方奶品牌,甚至带着宝宝去了省会兰州的大医院,做了详尽的身体检查,在获知宝宝风平浪静无恙时,沈公公却依然不放心,带着宝宝来到了首都巴黎,在北京又经过大家的诊断确诊无误后,沈大叔才渐渐放下心来带着婴儿回到了故乡。

 
同学们注意到“三鹿配方奶”包装罐上三个无人不知的标志他们分别是:“QS质量安全标志”、“中国驰名商标标志”、“国家免检产品标志”那一个标志在后天看起来似乎是满载了冷嘲热讽的味道,三鹿配方奶包装罐上还写道,三鹿公司负有50年的正经乳品生产经验,是华夏较早生产婴幼儿配方奶粉的合营社,与全世界当先的新西兰恒天然乳品公司合资,拥有拔尖水平的科研创设能力。可是多少婴幼儿却因食用含三聚氰胺的配方奶而得上肾小球肾炎,甚至过逝。更气愤的是那一个所谓的难题配方奶竟然都以透过“国家iso9001品质评释”,“国家免检产品”。可笑的是,这么多的头衔,这么多的荣誉称号,却换来的是“难题产品”,辜负了有些人对那一个商家的深信。

合水村村民沈三伯向执行团队成员体现的“三鹿配方奶”包装罐  中国青年报通信员
马占梅 提供

部族在呼唤。

 
伟大的作家蒋正涵曾说过:“为啥本身的眼里常含着泪水,因为自己对这土地爱得深沉”,纵然前天的我们不再必要阅历战火的洗礼、也不再担心国土的陷落。可是,我们有分文不取为了中华民族的食物安全,为了中华民族的前程进献出团结的能力。

 
朋友们,让我们沉睡的心灵恢复生机吧!作为一名当代博士大家爱社会、爱国家、爱民族,我们有其一惊人。

 
大家肩负着时代的重任,背负着不可推卸的高尚职责,我们愿同更加多的“食科人”共同负责起民族食物安全自救的权责,那是一场没有硝烟的战事。大家是民族的期待,是社会主义建设事业的生力军,伟大民族的复兴须求我们。

 
心在哪儿,何地就有景色;志在什么地方,何地就有成功;爱在哪儿,哪里就有感动。我们秉持“食科人”的灵性,用爱制伏所有的不容许,借着博士暑期“三下乡”的平台托起咱们民族食物安全的梦想,为全民族的以后谱写新的篇章。

 
那么来呢,朋友们,让大家携起手来共同努力,用实际行动挺起我们民族的背部,共同呼唤文明和道义的回归,共同呼唤民族精神的觉醒,让民族精神的火炬一代一代永远传承!我深信不疑,那是我们“食科人”的愿望,更是大家中华民族的美好愿望!

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