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叁叁和NINA是San.
Z的魂。她俩说他俩是加的,我安静观望著。叁叁戴了浅色美瞳不知情是不是为呼应染浅的髮色,我真发接触看不发出它真的视力;NINA把头髮扎起了马尾,安静沉稳是自我认为其身上散发的特质。合伙人涉嫌或有时候比夫妻关系要还多聪明及磨合,因为本的工作时间,仔细想想是休是也深过于生活时吧?由原来曾的同事关系转移成并承担责任的联合人涉嫌,我问问这简单员创业者她们是怎麽了解的?NINA很冷静的游说:「面对未知,有个人与您当同全力,踏实些。」

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NINA(左) 叁叁(右)

本身问他俩,平时工作室的一律上依旧怎麽举办拓展的?叁叁:「大家每天工作完前都制定明天底干活计画。」这麽有计劃阿?是平等着手合作就达成这种共识要通过磨合下调的表现为?又咨询了再密切的平日流程,假要景是某天的黄昏收取一个奶油蛋糕订单,San.
Z会採取以下做法:

制裁做蛋糕胚 放入冰橱 等待三磷酸腺苷回凝使蛋糕胚更加安定

隔天深夜10沾30分登工作室

取出蛋糕胚一人数先河切合适大小

同等人开由夹馅 切水果 做夹层

放入冰橱冷藏

取出举行抹面(就是将奶油平均涂去至胚体上)

再次放入冰柜冷藏

颠覆送货时 取出蛋糕 举办装修

也活拍照

举行配送 附赠保温袋一才 冰袋数只

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奶油蛋糕 明星商品

先天本身到位于海珠区底工作室,San.
Z两个说这是暂时的场地,她们曾经主持了此外一地处实体店的店址,正在拓展场合的点缀,等这边正式的场所好了,就陆续搬这多少个临时点的配备过去。San.
Z更想表现一个怎麽样风格及特色的烘焙空间为?叁叁说:「这会是一个阳光房,大家成立成为一个花园的则,当与家人、闺蜜、亲子来这裡的时刻,感受及放鬆和有意思,体验烘焙材料以手中的乐趣。这虽然是大家记念要之。当然我们除了实体集团我们吧接单,接受来自集团号跟婚礼之各类茶点台、甜点台。我们相信每回见都出更新,每一次都挖空了脑洞要追加配新的随笔。」

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作品

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San.
Z的作品是知的采暖的换代之纷繁的。正像她们的人头。叁叁本科学习是心情学专业,身旁的人口犹称讚她就学能力强反应快。从二零一一年始于由二手小烤箱起初受烘培的道路,其中学校毕业未来吧不乏各类上班族更(商业地产/客服销售)与合资开店(母婴产业)经历,然则这整个还无屏弃过属于烘培的极力与探讨。因为对自己的命暴发更多通晓,2015年跟当下同事NINA携手共同起来小工作室,起源她们被好设定的靶子并无强,于是在整个准备动作形成,2016年十月正规开班接单营运之后,San.
Z这个品牌既逐步在上马长大。

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作品

当,品牌长大是待广大生气以及日去喂养的。她们两号也专门特别讲究客户反映,每趟都要尽量和客户交流对每个人口感要求尽量完成从前预订的联系标准。明星商品当属奶油蛋糕,她们深具信心之说,我们花了重重时间研发调制的特种口感奶油配方,近年来截至的好评率,确实是青出于蓝的人言可畏!

以烘托时节令,San.
Z也开月饼。二〇一九年的月饼据说都不佳做,公司相关预算压缩,可是依然来许多微店铺,向San.
Z预约了有的试吃品鑑样品,希望可以以摸索吃下有相关订购。

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San.
Z近年来付出之概括品项已经达到50-80种植,因为他俩没有详尽的列表统计。主打商品除外各个含有特制奶油的蛋糕,还大有著作凤梨酥、中式糕点(月饼)、手工饼乾等搭配项目。革新及成立力、美感和艺术感,我以为是San.
Z的主干竞争力。当市场达成充满各样花俏不实同添加剂成分的重重食,两独创办人很有信念之说「食品安全是无限核心的,我们的渴求比这一个大得几近。」

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泡芙卡式達

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作品

採访的即天午后,叁叁和NINA冲了茶叶给自身碰了几乎片饼乾。我问她们,有没有暴发记念像San.
Z一年后三年后的旗帜?她们笑著说,我们的稳定就是想做高端的,至于多高端,你得吃罢才知道!设因而同样棵树来明San.
Z,主干树干是婚礼甜品台、集团茶点台还有烘培体验教学培训;树枝满盈的凡生日蛋糕预定、定制蛋糕客制化需求、家庭聚会、闺蜜聚会线下空间体验。
就暴发发多一致不可多得茂密的树枝,才可以接触到消费者,消费者渐渐了然我们,才清楚原来我们是棵有树干的培养。我们爱这样的过程。期待可以跟您赶上。

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San. Z工作團隊

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检索微信号sansansanhao(叁叁)/店铺公众号sanz_cake

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