听海归研究生谈食药安全

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列席五回正常的食品、药品安全培训,本来没什么兴致,但听闻主讲人是一位留学加拿大6年的研究生,顿时来了劲头,很想精通,从一个食品学、药品学专家的角度,对当下的食物、药品安全题材有什么样的看法?

务必认可,这是一位很博学也很有意思的上将。

(一)食品安全

【1】引发食品安全问题的根本原因?

刘讲师开篇讲起了“刀耕火种”,令人倍感莫名其妙,那跟食品安全有咋样关联?紧接着,又讲到了潘金莲和哈工大郎的时日,那跟食品安全又有什么关系?——正在自家摸不着头脑但饶有兴致的时候,刘助教揭开了谜底:

bv1946韦德娱乐手机版,刘助教说:

“在刀耕火种的年代,人们都是自力更生,自己去抓什么动物、寻找怎么样果子,耕种什么农作物,然后自己食用,那么些时候的人们可以很好的把控自己吃到嘴里的食物,从某种意义上说,这就是最大的‘安全’。但是,到了潘金莲和交大郎的时期,已经出现非凡彰着的社会分工,有人变成食品的生产和售卖者,有人变成单纯的顾客,于是,食品安全问题就出现了。”

本来,食品问题的来源在于社会分工。那足以说是从历史和社会结构的角度,为食品安全问题做出了最根本的解读。

昔日,或者说很久以来,我都觉得食品安全问题的起点在于人们灵魂的缺少,以及与此紧密相关的对金钱的贪欲。

相比以上二种解读,显著前者更有历史感,更宏观,也直接击中了问题的本色。一个人要赚取暴利、要昧良心,也首先得有这样的“机会”才行,正是社会分工为那个人成立了这么的“机会”。

因此,从这么些含义上说,解决食品安全问题可以呼唤人们“找回自己的人心”,但绝不能倚重于此,要从根本上解决问题,还要另谋对策。——撤废社会分工吗?别逗了,那比消灭食品安全问题看起来更为不容许!归根到底,仍然要靠制度的自律以及有关处置模式的周密,一定要更严厉,让敢于得罪健康和性命底线的人付出沉重的代价。

【2】当美食和正规只可以二选一

果冻好吃啊?

对于众多儿女的话,自然不错,相对是众多孩子眼里的“美食”。然而大家都领会,很多果冻就存在食品安全问题——涉嫌选拔“工业明胶”!

刘教师说了这样一句话:

“几时你扔了一双臭皮鞋,转眼就进了您的胃部里!”

听见这里,有人笑出声来,此话当真幽默,但彰着是相对的肉色幽默。还记得多年前的一个“传说”吗?说果冻是臭皮鞋做的。当时吓坏了一批宝妈宝爸,在自然水准上压制了亲骨肉们对果冻的热情消费。

骨子里,这当然不是咋样“传说”,而是千真万确——“聪明”而“节俭”的部分人,用“臭皮鞋等废旧皮革”制成工业明胶,然后又制成备受孩子们强调的果冻食品。他们友善和和谐的男女都不会食用这样的果冻,所以他们在制作那多少个“食品”的当即肯定不会以为自己是在打造“食品”,而只是干活和扭亏罢了。不精通你是不是也认为,当一个创立食品的人不够最主旨的“食品意识”,那实际上太可怕了点。

只是,即使知道了这般的真面目,当各个吓人的“传说”逐渐隐没了音讯,有一定部分人竟是会挑选继续食用——他们连年愿意相信自己手中的果冻是高枕无忧的,这是何其美好的心愿,亦是多么滑稽的自我安慰!

事实上,果冻的题材不用只是工业明胶的题目,各样食物添加剂、增色剂、防腐剂等,都是机密问题。

在此间,果冻只是一个事例。类似的,方便面、火腿肠、薯片等等很多食品,都留存同样同等的问题。不过,让人感到遗憾也好奇的是,现在的人,特别是年青人,过多的珍爱口感和享用,而对事关肢体健康甚至生命安危的食品安全似乎并不在意。有人说,你在意也一贯不用,因为不能控制,的确,面对现实中的食品安全问题,我们都有着太多的无奈,可是,仅仅因为无奈就“故作”潇洒吗?当您的身体健康甚至生命安危真的饱受威吓时,你还可以如此“潇洒”吗?

【3】自我麻痹的人,什么时候醒来?

食品安全存在问题,这是鲜为人知的,不过,这题目究竟有多严重,其实我们所精晓的原形还很有限,现实中的各类食物加工现场馆表演的眼花缭乱、肮脏场景,只会胜出我们的想象力,而丝毫不会照顾我们的思想承受能力。美利坚同盟国总统Roosevelt被威吓到的要命故事,相信听过三次的人都不会遗忘:

这日,下午,Roosevelt总理一边吃早餐,一边读书一本叫《屠场》的小书,然而,突然,他大喊大叫起来,把嘴里还没咀嚼完的食物都吐了出来,还把剩在盘子里的半数香肠扔出了室外。

俺们没看过《屠场》,没有经受过Roosevelt所经受的这种惊吓,所以,我们尚且可以自己麻痹、自我安慰。

经不住想起这些叫“掷出窗外”的网站,呼吁人们在直面食品安全问题时,要保全“应有的千姿百态”。当时以为那多少个网站真好,值得所有人警醒,可最后,我还不是把它遗忘了,直到前几日重又想起。

实际上,我们都是“不长记性”的人,都很擅长以“无奈”的名义选拔妥协、忍受,接着,便见惯司空,连忍受也谈不上了,只顾享受“舌尖”的意味。

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(二)药品安全

至于食品安全,刘教师讲的很宏观,讲到了历史,也讲到了社会制度。而有关药品安全,刘讲师却带我们进去了微观世界,是有多么的微观呢?——从细胞结构起始,直接进去了成员结构和DNA的世界。

——天哪!一时间以为自己回去了高中的课堂上!

不过,不得不说,刘助教如此的思路依旧很靠谱,也很管用的。这一个太过正规的授课,对我们那些门外汉来说看似空洞,实则可以从根本上打开领悟问题的思绪。为制止啰嗦,现把最核心的眼光总计如下:

细菌可以自己现有,不需要进入身体的细胞才发挥威力。所以,因细菌感染引发的各类病症,可以动用抗生素,也是卓有效率的。

病毒无能为力自己现有,必须要钻进人的细胞里,才能发挥破坏力。所以,各类因病毒感染引发的病魔,没必要选用抗生素,是一点一滴不行的。——抗生素要想杀死病毒,必须连带着细胞一起杀掉,也就十分杀死人和好。一句话,因病毒感染引发的病症,只可以依赖人体本身的免疫力去抵抗。

实际到生存中,当一个人因流感病毒而发烧的时候(症状无感冒,表明非细菌),他要做的就是“抗”,即便感冒,吃点退烧药就好。

从而,当您下次急需给协调,或者亲属、朋友买药的时候,先确认下是感染了病毒,如故细菌。不乱吃药,对正规负责,对甜蜜负责。

小结

在培训接近尾声时,刘教师说了如此一番话:

食品安全问题可以,药品安全问题也罢,别指望政党可以消灭,更不应有指责当局理应把问题消灭在萌芽状态,甚至“防患于未然”,很多题目,只有暴发后才能去解决。

不知晓自家是否可靠传播了刘讲师的原意,我想她就是在说“不是政党不作为,是真的‘无能’”。好吧,我甘愿从某种程度上去相信这一逻辑,但照样期待一个美好的前途,食品都是安全的,药物都是不被滥用的。最起码,药店的工作人员不会只是引进相比较贵的药。

刘教师尽管是专家,但也不乏“可爱”的一头,在作育截至时,对这全会场合有的学员说:“我为我讲课的拥有知识负责!”还代表自己会在讲台上坐一会,有题目标同桌可以现场提问。可是,早就已经魂飞魄散的人们,很快就一窝蜂地离去了,剩下有心却无奈的刘助教独坐讲台上,他迟早在默默的慨叹:“现在的人当成不关注食药安全,不关注健康啊!”

愿有更进一步多的“消费者”起初青睐食药安全。

愿有更加多的“生产者”在挣钱的还要多抚慰一下融洽的灵魂。

愿每个人、每个家庭都可以正常、幸福。

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