减掉食物浪费的好问题

继而上一篇随笔,继续享受其他缩小食物浪费的好问题。

3. 公益慈善团体

日本东京 绿洲食物银行

食品银行(Food Bank)是何许?

为经济有诸多不便人士提供临时膳食支援,鼓励他们自力更生,食物来源重要由协会及私人捐助,过去有银行、连锁快餐店、旅馆、超市及食物供应商响应,捐赠熟食、干粮及餐券,或以特惠价出售食品。-
百度宏观

绿洲食物银行为国内首家食品银行,2012 年在日本东京调研,2013
年起先试运营,2015 年正式落户在法国首都浦东。

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图:东方网

食物银行并不是独自的收受与派发食物,每一个步骤都有严谨管控。

具备能进入食品银行的食物都是通过 HACCP
食品安全管理序列认证,从土地到市场全程可追溯。然后有专用的货车确保临近过期食品被安全回收,储存在仓房。

再者,食物银行也亟需协调志愿者帮扶派发食品、在社区宣传,让更多的受助者来领取食物。而且要限期与不同的商号互换,确保有固定的捐赠方。

储存空间,运营本钱(运输,租金),社会接受度是食品银行联手面对的难题。

从食品银行往下可以延长到食物冰柜。

东京(Tokyo)有一家餐厅在门外放置冰箱,让居者和见仁见智集团摆放临近过期的食物。

稍加是食堂多余的炒菜,也有一些是公司、居民把有些将近过期的食品如月饼、糕点,放进冰柜。人多的时候还会有志愿者维持秩序,指引领取者每人限取一份。

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图:腾讯公益

香港 惜食堂

香港(香港)惜食堂于 2011 年开展的食品回收及扶助计划,主旨为截至浪费、解决饥饿。

惜食堂向饮食界回收仍可安全食用之剩余食品,通过从严的食品安检程序,再经中心厨房烹煮成营养均衡的热饭餐,最终由物流团队免费派发给社会上需要食物匡助的人选。

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图:惜食堂

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图:惜食堂

惜食堂作为非盈利机构,用 6
年时间在香港(香岛)曾经具有广阔影响力,不依赖政党接济也足以收支平衡。
作为成功的非盈利机构,有三点专门首要:

a. 信息透明

本田得以在惜食堂官网下载 2011
年到前几日的年报。除了显示每年的办事内容,还其次财务报表,让群众知情每一分捐款会的去处。

2014-2015
年的进项中,公众捐款占三分之一,基金会占三分之一,最细的一项是银行利息
33 元。

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图:惜食堂

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图:惜食堂

b. 自我造血

NGO
不可能仅仅依靠捐款和志愿者人力投入,还应有付出不同公众活动,不单匡助支出,也影响更多的人。

惜食堂的位移紧假诺面向集团,开发了商家社会权利计划。集团经过捐款,可以让职工参预创建饭盒和运载、派发的进程。一整天的运动对密集团队有很大的协助。

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图:惜食堂

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图:惜食堂

图:惜食堂

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图:扶桑命力

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图:扶桑命力

c. 传播教育

惜食堂有协调的吉祥物、简单清爽的网页界面、还有添加的始末、数据教育群众,还其次捐款渠道。完善的网站对丰田传播、扩张影响力有很大效益。

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图:惜食堂

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图:惜食堂

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图:惜食堂

4. 民用行动

除却政党、集团、NGO,大家也足以经过变更个人行为缩短食物浪费。

光盘行动

”光盘行动“ 起点中国。

原先 ”光盘行动“ 并不是由政坛/ NGO 主导,而是由少数个热心公益的私有发起。

光盘行动的核心:餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。不只是在食堂用餐打包,而是按需点菜,在酒馆按需打饭,在家按需做饭。-
百度完善

”光盘行动“
通过网易快速火红起来,现在我们可以寓目成千上万餐厅都贴时尚之都报标语,鼓励大家”光盘“。

打包剩菜

比方真的在食堂多点了菜,最好的主意是自备餐盒打包,如若没有不得不向茶房索取。

平常打包盒都是塑料盒子,并不环保,我们尽量循环再用呢。

分享概念

与身边从事餐饮、食品生产的情侣分享食物冰橱的概念、协理他们对接公益机构,捐赠临保的食材。

采购丑蔬果们

不论是在杂货铺或者菜市场买菜,可以挑丑蔬果,用行动让集团知道它们其实是有市场的。

实际上,利用有机/友善方法(减农药,减化肥)种植的蔬果,往往会形状不整齐,大小不一,表皮有虫咬、疙瘩等现象,变成我们眼中的
“丑蔬果”。但论营养价值、口感与味道和普通蔬果是千篇一律的。

咱俩也足以把购进丑蔬果的影响力推广出去:

比方说碰到家庭/朋友聚餐,你可以购置丑蔬果为食材。热菜上桌后,可以咨询家人或朋友们是否好吃。然后告诉他们食材本来是怎么着体统的。

所有经过也可以经过朋友圈/ 乐乎分享,让公众重新认识食物的价值。

bv1946韦德娱乐手机版,自制点菜策略

每个餐厅的菜量不一样,比方说扶桑菜与东北菜的菜量不是同一个概念。

本身的章程是跻身餐厅时考察一下任何桌子。以吃饭人数 a=2 为例
:假设菜量正常就是点 a+1 道菜,偏少就是 a+2,菜量很大就是 a。

当然咋样搭配不同的汤、肉和菜就是按照我们的喜好了。

> 小说就写到这里。假设你有更多关节,欢迎和自己分享哦!


笔者钟颖贤,一只原本的香港(香港(Hong Kong))菜鸟。现在坐标科伦坡,为一名咨询师,协理客户建立集团社会责任体系与筹办项目。

喜爱健身,旅行,阅读。对时间管理、学习方法、极简生活特别感兴趣。期待与我们多多沟通

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