品类背景策划

   
近期境内涌现出大量忠诚快餐连锁品牌,如珍珠米先生、筷时代、等品牌,在线下已经有肯定范围和阅历,那么哪些在高效转移的互联网时代把握餐饮O2O的动脉,大家不妨来做一个项目分析,用产品经营思维来啄磨中式快餐连锁如何向互联网转型。

一.市场规模与现状分析

1.千古5年市场规模保持稳定增长

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多少呈现,2014年中华餐饮行业O2O市场范围高达946亿元,相相比二零一三年增强51.5%;猜想2015年中国餐饮行业O2O市场范围在2014年的根底上校增强到1389亿元。

bv1946韦德娱乐手机版,2.前景5年市场规模任然呈高增长态势

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据悉Analysys易观智库发布的《中国互联网餐饮外卖市场趋势预测2016-2018》突显,2015年中国互联网餐饮外卖市场范围将高达458亿元人民币,同比提升201.7%。推测互联网餐饮外卖市场在未来5年内仍将保障高速增长的神态,臆度二零一八年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将高达2455亿元人民币。

3.在线饮食用户规模逐渐递增

2014年中国餐饮行业O2O在线商务用户规模达到1.93亿,较二〇一三年增强38.85%;
2015年中国餐饮O2O在线市场层面将达成2.64亿,比2014年提升36.79。估摸到二〇一七年餐饮O2O在线用户规模将直达3亿。

4.行业现状

2014年是互联网外卖发生增长的一年,饿了么、美团、百度、天猫等互联网巨头均已纷纷进入O2O餐饮外卖行业,且通过几年积累,互联网外卖行业形成了群雄割据的框框,

二、竞品调研

1.竞品效能调研

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2.数据调研

2015年第四季度数据,饿了么占比为34.8%以单薄的优势排在第一位,;美团外卖以31.2%的占比屈居第二位,百度外卖占23.7%排在第三位.行业前三甲已起初建立。

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2015年1一月饿了么人均单日访问时长7.83分钟,高于外卖行业app全体人均单日访问时长的7.09分钟。人均启动页面次数方面,饿了么以3.60次位居第一,美团外卖一2.90次位居第二。

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3.商业情势调研

1.平台情势

2.免费格局

3.O2O模式

4.品牌形式

5.双模模式

6.进度情势

7.软硬一体化形式

三、需求分析及用户分析

1.用户特征分析

1)年龄:18-30岁期间的用户占75%

2)性别:女性用户分明抢先男性用户达69.06%

3)收入消费水平:白领用户紧要为中等收入(月获益3K~8K、占50%之上)、研究生(月生活费为1K~2k)

4)生活习惯:工作辛劳,时间较少(白领)、习惯网购、熟练在线支付

5)普遍特征:智能手机使用者、对新东西接受程度高、喜欢优惠、对价格敏感(研究生)

2.需要分析

2)吃饱,味道好、安全卫生这是用户需要里面最强烈和最刚性的急需。

3)价格,希望低价、促销多多益善

4)送餐神速:用户普遍对送餐速度很倚重。

5)订餐流程简单:繁琐的订餐流程会给用户带来很不好的用户体验。

6)在线支付要安全、急忙

四、自身资源及优势 (swot分析法)

1.优势

1)成熟的尺度生产菜品、保证菜品味道,质地和清爽。

2)全国400家实体店,成熟的运营模式为线上作业开展打下了根深蒂固的基础。

3)有早晚的品牌出名度。

4)实体店有稳定客流,先前时期可以为app带来大气流量。

2.劣势

1)线下业务想线上工作开展,紧缺线上作业的丰姿优势.

2)没有成熟的配送团队,是否能否力保高速送餐.

3)近期门店的遮盖区域简单,线上作业的提高会合临掣肘,很难做大规模。

3.机会

1)其他外卖平台的食物从生育、加工到进入消费群体,中间环节缺少使得监管,导致见怪不怪的食品安全问题。

4.威胁

1)各大外卖平台(饿了么、美团外卖、百度外卖)已超越占领大部分市场份额、市场竞争激烈。

2)竞争对手的餐饮类别采用多,而籼米先生唯有中餐菜品。

五、结论

1.产品一定

保障一定在缓解写字楼、产业园、大学城之类区域吃饭问题,为用户提供方便,迅速,安全的在线订餐服务。

2.成品竞争优势

1.菜品的寓意,质地和清洁有很好的涵养。

2.实体店成熟的运营情势为线上作业举办打下了坚实的底子。

3.有一定的品牌出名度,增添用户的信任背书。

4.实体店有安定客流,前期可为线上工作带来大气流量。

3.目的用户

1.白领商务群体占67.7%

粳米先生外卖紧要目的用户是都市白领和学习者群体。白领群体平常工作较忙,点外卖对于他们来说既有利于,又省时。此外,白领群体对价格没有学生群体这样灵活,消费劲量更高,是外卖行业的上乘用户。

2.大学学生群体占26.6%

硕士群体是另一个富有点外卖习惯的用户群体,在外卖点餐人群中占比很高。硕士用户往往愿意尝试新东西,并且规模巨大。不过学生用户的弊病是花费能力大规模不高。学生用户受让利导向尤为显明,哪家促销多,往往采取哪家的阳台,忠诚度较低。但是学生用户在未来会像白领用户过度,成为优质用户。

4.商业情势

以线下实体店为底蕴,打造线上线下全部格局:

1)目的:拓展线上工作,移动互联网市场布局、提升籼米先生品牌著名度、扩大用户数,抢占市场份额、提升全部销售额。

2)产品切入市场计划

2.1)增加自营店面优势,以质地担保饭菜切入O2O外卖市场

后面已得出现阶段O2O外卖市场痛点,O2O外卖食品安全是用户分外关切的题材,而上年O2O外卖出现食品安全,籼米先生进军互联网市场,可以利用自身有自营店面,食品安全问题可把控优势,打出在线订餐放心饭菜,以质料担保食物切入市场。

2.2)上线精细化订餐,增添多种饭菜结合优势

一线城市O2O订餐已经从增量阶段进入增质阶段,向精细化发展,同样我们可以利用自身运营情势方面优势,菜品可多种抉择的优势来切入市场,打造线上订餐多种菜式组合,以精细化订餐占领市场。

2.3)产品规划

互联网行业日新月异,为快捷推动大米先生产品面向市场,中期可先利用微信支付平台研发活动端HTML5页面订餐,微信端开发周期较短,且调整惠及,初次探索用户市场时可按照市场反响迅捷调整版本,并且经过社交网络可连忙传播。遵照市场反应不断调整APP产品一定,及功效优化,逐步迭代提供上乘体验的成品。

2.4)通过线上点餐的上流体验,增强用户对粳米先生的品牌认可感,从而影响用户线上线下胜利流通、同时花费。

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