农夫市集在美国经济受到饰演的要紧角色

农夫市集(Farmers’
Market)是极其典型的社区农业形式,即农民与农场主将协调土地达到产的蔬菜、水果,连同肉食、加工食品(面包、蜜饯、熏肉)等集中发售,这种形式节省了分销商及超市销售的中间环节,又能吧买主提供最新鲜的当季有机食品,因此在美国和欧洲多国直接是食品供应领域的最主要组成部分。

bv1946韦德娱乐手机版 1

油画创作,贩卖野兔和野鸟的女性(18-19世纪,作者匿名)

以美国,自2015年交2016年里,已报的农夫市集增长了2.3%,此外还有好多请勿在全美农夫市集名录里登记的其余中小型市集。

这种增长其实不止了事半功倍专家的料,在2013-2014年里,农夫市集的增长率仅为1.5%,曾来专家预测美国农夫市集的数在就曾经达成了极限,但随之农夫市集却继续扩展,并未陷入停滞,其偷有怎么样让因素也?

农夫市集对就业之贡献

不久前人们对有机食品和食品安全的要求逐步提高,据Sustainable
Table统计,越来越多之消费者开始关心食品生产背后的环保、健康以及社会影响话题,因此有机食品的消费量年均增长15%左右。

一部分区域的微型农场反而在这会趋势中获利再多。相比大型农场,小型农场于土地以及农业设施方面的本再不比,因此投资回报率更胜似。而当有机食品市场赚的最主要由要以市场需求量大。

又农夫市集这种太简便易行的自助社区经济形式,为美国经济创造了冲天之就业岗位。2015年Bloomberg统计发现美国自主经营者共创建了37万独就业岗位,这之中的农业就业人口占比上81%。

bv1946韦德娱乐手机版 2

好莱坞紧邻农夫市集

助推移动支付发展

倘若您亲自到农夫市集中活动相同倒,便会意识每位货商都领信用卡付款,即使是在那种非常有些、很偏远的庙会里。而且多数货商都当手机上按了运动开应用。

接近农夫市集的个体经济滋养了动开的提高跟智能手机市场之兴旺,加之Apple和Paypal这些大厂自身之创新能力,据预计移动开产业到2019年底市场价值不过及1890亿美元。

bv1946韦德娱乐手机版 3

美国兰卡斯特地区农夫市会合

农夫市集的归纳价值

农夫市集首先为社区经济带动了要之推左右。

农夫市集直接上地区经济,而于风的、超市食品卖等形式被,很怪一些利会趁着供应链流转到任何地段。据称,农夫市集等社区经济面临之纳税人也地方经济带动的价值是彼销售额的近3加倍。而且他们雇佣的雇员人数是未地区供应商之5倍增。而且通过农夫市集货的食,都是有机和天的,在种植期间使用的是当然之农业耕植方式,生产成本较逊色,而且有益于环保。

低收入家庭在农夫市会师采购时还好用食品救济券,在2014年,美国发放了总价值达到1880万美元之农夫市集食品救济券。农夫市集中所提供的蔬果食品天然、无污染,对低收入家庭人群的正常大便宜,而且能降低低收入者的肥胖率。

bv1946韦德娱乐手机版 4

旧金山郊区农夫市集及贩卖的果酱

除去,农夫市集推动农业bv1946韦德娱乐手机版可持续发展过程被之图由不用言语,农夫市集可以大幅压缩食物的通商环节,据农夫市集联盟(Farmers
Market
Coalition)称,“传统工业生产”食物的商品流通距离是农夫市集货食物流通距离的27倍增。

并且81%底老乡采用的耕地方式,如就地堆肥等,可以降低浪费,增进土壤本身的例行。“而且3/4的农夫采用符合有机食品生产的耕地方式”。

一旦工业化的作物种植会降低作物的营养成分,《科学美国总人口》的星星点点各杂志撰稿人Roddy
Scheer和Doug
Moss撰文称,“消费者一旦欲享受到最独特、最富有营养的菜和鲜果,就应该从住地附近的农夫市集中进货。”

最后,人们也许还有一个谜,鉴于农夫市集如今底进化如此迅速,是否有朝一日类似沃尔玛这样的重型食品超市还见面给取而代之呢?

打即总的来说,该种境况还不太可能发生,毕竟两者的位置及企图并无像样及。

足规定的凡,农夫市集绝对是吗普通家庭提供上乘、有机、健康及独特食物之美好形式。

相关文章