bv1946韦德娱乐手机版【舌尖上之英文】快餐也会高大上

国内的驴友出国旅行时会遇上不晓得怎么点菜的问题。我以北美活多年,也还经常会于菜单上视莫认得的字,甚至有时候跟地面土生土长的老外同事一起出吃饭他们为会见遇上不认得的东西。身啊吃货,遇到不认的事物到底的感怀艺术做懂要尝一下,日积月累,一般的食堂点菜基本上问题不大了。从今日启幕新起来一个专刊,分享我本着北美广泛英文菜单的有些认识,希望对大家有用。部分稿子千古于穷游上发过,此次重贴会有所更凑巧,更多之稿子是首发。

早就游水

自打早吃到晚的早饭

批萨无关比萨

言过其实的空心粉

bv1946韦德娱乐手机版 1

多伦多汉堡神父餐厅之“启示录”汉堡 (图片来源该餐厅官网)

世上武功,唯快不散。快餐的快慢及激情一直是盖美国为表示的工业文明之符。简单粗暴如麦当劳,不但管工业化标准化的食物生产形成了极端,还跟好莱坞一样成为了美国知识之表明。只是,你切莫亮的凡,虽然世界的麦当劳每一样秒钟卖来75个汉堡,但麦当劳并无是世界上极其要命之快餐连锁店,你越是不知晓的凡,麦当劳其实是社会风气上无比老的玩具分销商及全世界最酷之地产商之一。

人在江湖,不论是解决工作日的午宴要慰籍旅人的辘辘饥肠,快餐当然是勿不了之。如果快餐仅仅限于麦当劳,那说啊吗操不达到鸿上。好当快餐还有许多选择。

北美大面积的快餐,首推进汉堡(Hamburger)。这个词通常简称为burger,口语中极少有人说hamburger这个全称,即使快餐店的餐牌和业内餐厅的食谱上吗时不时只写burger。初出国的丁跟人说hamburger被误解成handbag(手包)这样的从十大抵年前我是亲眼见了的。

细究起来,汉堡相应算三明治(sandwich)的一致种。凡是两片面包夹有馅料的且可统称为三明治,冷热皆可。但是汉堡之概念要严格得几近,能称之为汉堡底肯定是热食的,中间夹的为毫无疑问是由肉末做成的肉饼(patty),而肉饼通常默认为是牛肉的。除牛肉饼之外,汉堡中等还足以附加再加有另的馅料。芝士(cheese)几乎是必加的,最广的是橘红色的cheddar
cheese;有些汉堡特意造成芝士加热后半化之状态,这时候一般则选用白色的mozzarella
cheese或是Swiss
cheese。无肉不欢类型的帮闲可以使简单片肉饼,就像麦当劳的巨无霸那样,也得长几切片烤得脆脆的培根(bacon)。素菜常见的有西红柿(tomato),生菜(lettuce),洋葱(onion),蘑菇(mushroom)等。还有腌菜,如酸黄瓜(pickle或pickled
cucumber),绿色的酸酸甜甜的relish,很刺激的墨西哥稍辣椒jalapeno
pepper等等。比较创新的吃法,会提供参加牛油果(avocado)、烤菠萝(grilled
pineapple)或者芒果(mango)的抉择项。还有酱料可以选,番茄酱(ketchup),美乃滋(Mayonnaise简称mayo),黄芥末酱(mustard),烤肉酱(bbq
sauce),蒜味蜂蜜酱(honey garlic)等。

各种食材层层叠加,麦当劳的巨无霸只是小儿科,题头的图纸要来得夸张得差不多,这是多伦多同样寒名为吧汉堡神父(Burger
Priest)的连锁店出品的均等放缓为新盖启示录(apocalypse)命名的汉堡。

bv1946韦德娱乐手机版 2

加培根的poutine (图片来自网络)

和汉堡搭配的平常是薯条(fries)或者洋葱圈(onion
rings),比较正规也更是鲜美的凡地瓜做的薯条(sweet potato
fries)。薯条的加料版就是在薯长条上打一些肉汁(gravy)。加拿大独有的相同慢更加宏大上之小吃叫做poutine,是以薯条和肉汁的根底及更加芝士,还可以为上再度加炸鸡(crispy
chicken)、培根、或是排骨肉(pulled
pork,整架排骨烤好后拿骨头去丢光留肉)等等肉类。一个poutine其实自己虽是同等戛然而止生顶饱的快餐了。很好吃,至于热量嘛,可以脑补。

和汉堡bv1946韦德娱乐手机版好像但更是简约的是热狗(hot
dog),通常是街边摊点卖。面包一般从不过剩选项,香肠要的精选发生普通香肠(sausage,猪肉为主)、全牛肉香肠(all
beef)、波兰香肠(Polish
sausage,有硌像红肠,比较干)。小贩把烤好之香肠放在面包里叫你,其他的配料放在一旁,食客自己加。除了洋葱、relish、腌辣椒之外,通常还会见出外观以及味道还接近于东北酸白菜的德国酸菜(Sauerkraut)。

面前说及汉堡仅仅是三明治的一个分,大量的三明治也是快餐的主力军。规模比较麦当劳还要坏之系快餐店非赛百味(Subway)莫属。他家点餐现在越图片化,越来越便利。第一步是摘面包:白面包(white)、全麦面包(whole
wheat或wheat)、多谷面包(multi-grain,他家的是9
grain)、意大利香草面包(Italian
herbs)、芝士面包(cheese)等等。第一差至美国底时段以旅店里点餐的时候吃人咨询”white
or
wheat”楞是没听清楚,后来是看实物说话才打懂,现在Subway把各种面包的图纸及称贴在柜台上,再未会见生出这样的尴尬了。然后选肉。有各种冷肉(cold
cut),也如熟肉(deli),包括鸡肉(chicken,这是像火腿一样切成一片一片的熟制鸡肉)、火腿(ham)、火鸡(turkey)等。也出肉丸(meat
ball,一般是牛肉丸)、牛排(steak,切成多少片的牛肉)等熬之肉。然后又捎芝士、蔬菜以及酱料。如果不欣赏冷食,这些三明治通常可以要求暖(heat
up),店员会管做好的三明治放到一个电铛里面快速烤一下。

意大利式的三明治也是设如此烤一下重新热吃的,称为帕尼尼(panini)。面包通常是方形或三角形,比较刚毅有些,面包中基本上出香料。

三明治的一个翻版就是各种卷类(wraps),也是混合馅料,但并非面包,而是用同样张圆形的百般饼卷起来吃。流行为希腊、中东暨外地中海地区的皮塔饼(pita)是卷类的卓绝代表。常见的吃法是卷入烤肉串(skewers)。希腊之肉串叫做souvlaki,中东底让kebab,二者大同小异,主要的分在希腊丁在腌肉的时会放柠檬汁而中东总人口非加以酸味的调味品,souvlaki一般来讲是全肉的,而kebab有下会在少片肉中相隔一块蔬菜。这些错鸡肉(chicken)牛肉(beef)羊肉(lamb)都发出。除了肉还见面加有沙拉、酸菜、酸奶油(sour
cream)以及酱料。皮塔饼有早晚用来卷肉,有时候则是本着分析开来如一个小口袋一样将肉以及菜包进去。

bv1946韦德娱乐手机版 3

开shawarma用的烤肉 (图片源于网络)

皮塔饼做的卷有一个非正规之类型就是shawarma。八十年代中国博城来平等种植土耳其烤肉卖,那个肉就是是举行shawarma的肉。一个电烤箱,中间一完完全全金属的柱子,肉同重合一重合的悬挂在地方形成相同彻底壮的肉柱,柱子顺时针方向缓慢地打转,肉在点烤得滋滋冒油。吃的下师傅用同一将长刀割下几数之肉裹在皮塔饼里面。

另外一种怪风行的卷曲是墨西哥burrito。做burrito用的表皮称为tortilla,跟pita不同,tortilla是从来不发酵过之,一摆放薄如纸的淘气而不是诸如pita那样的小面饼。卷的情节除了有各式肉类之外,必不可少的是使加入一些饭和千篇一律种大大的开门红红底豆子。酱料也殊,墨西哥酱料叫做salsa,有异之辣度,基本未咬的叫mild,中辣medium,辣的叫spicy。

凭着快餐最急的凡抢,高峰时排队是被人口讨厌的。车轮上的美国加拿大,快餐店常来永不停车就好请到食品的drive
through,车以一个大大的食谱显示屏前停下来,通过对讲机向茶房点餐,开至眼前一个窗口就好付账取到食品。方便是确实方便,快餐的功能性也凸显显得无以复加。

今时今互联网+的秋,快餐怎么能没一个APP?个人感觉多伦多即极好用之点餐APP是RITUAL。至少在我上班的金融区,目测三分之一到一半的快餐档口都用RITUAL,点好餐以后当APP里面所以信用卡付款,店家会反馈给APP备餐所待的大概时间,然后APP或基于你的位置距离餐厅的相距发来短信提醒您呀时该出发去取外卖。当你绕了午饭高峰时刻清除长队的食指直接为于柜台将走外卖的上,自我感觉一下子即使在别人的目光里好了起。

bv1946韦德娱乐手机版 4

迎关注 转载请联系授权

相关文章